1 dl olivolja
3–4 msk sherryvinäger
3–4 vitlöksklyftor, finhackade
½–1 färsk chili, finhackad
1 tsk socker
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk rökt paprika
½–1 knippe färsk persilja

Blanda ingredienserna och servera med grillad kyckling eller rött kött.