1 dl oliiviöljyä
3 – 4 rkl sherryetikkaa
3 – 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ – 1 tuore chili hienonnettuna
1 tl sokeria
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
½ tl savupaprikaa
½ – 1 nippu tuoretta lehtipersiljaa

Sekoita ainekset keskenään ja tarjoile esimerkiksi grillatun kanan tai punaisen lihan kanssa.